fredag den 17. maj 2013

Torskerognssalat

I det dejlige vejr, som vi kan glæde os over lige nu, er det oplagt at tage på små picnics med mad, der er til at transportere! :)
Prøv fx denne simple torskerognssalat som fyld i en sandwich eller wrap med sprøde grøntsager. Velbekomme :)




Torskerognssalat:

  • 1 dåse torskerogn
  • 1 forårsløg
  • ½ peberfrugt (jeg brugte grøn)
  • 3-4 spsk yoghurt (vurdér selv konsistensen)
  • ½ spsk citron/limesaft
  • salt og peber
Skær forårsløget i tynde ringe og peberfrugten i små tern. Mos torskerognen med en gaffel og rør den sammen med alle de øvrige ingredienser i en skål. Smag til med salt og peber, evt. mere citron og server gerne med søde, modne tomater.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar